Buffetter

Aften buffet 1

 

Fisketerrin med krydderurter, spinat og bagt tomater.

Salat med røget unghanebryst, hvedekerner og syltede grønsager.

Stegt fisk på courgetter, kørvel og fiskesauce.

 

Langtidsstegt kalvebryst med timian og hvidløg.

Farseret kalkunbryst.

Krydderstegt svinekam.

Små stegt kartofler.

Flødekartofler med rosmarine.

Broccoli salat med æbler, rødløg og solsikkekerner.

Bagt grønsager efter årstiden.

Rosmarinesauce.

Rødvinssauce.

 

Mazarinkage med bær el. frugt.

Vaniljeis.

 

Pris pr. pers. 245,00

 

Aften buffet 2

 

Indbagt jomfruhummerbisques med urter.

Sprængt andebryst med peberrod, rødbeder, mayonaise og sprød salat.

Stegt fisk med bagt tomater, spinat og citrontimian.

Tærte med karamelliserede rødløg og gedeost.

 

Langtidsstegt kalvefilet.

Lammekølle med rosmarine.

Bagt kartoffelpure .

Pom. Anna med løg og timian.

2 slags salat

Bagt grønsager efter årstiden.

Citrontimiansauce

Mild pebersauce

 

Citrontærte med brændt marengs

Hvid chokoladeis med sprød karamel

 

Pris pr. pers. 295,00